ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞの食べ過ぎは危険です

2012-07-09 00:59

少なくとも週に2回以上､定期的にﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞを食べた場合､ｱｼﾞｱ人でも糖尿病と心臓病のﾘｽｸが高まることが､米国ﾐﾈｿﾀ大学公衆衛生学科のAndrew O. Odegaard博士らの研究で明らかになり2012年7月2日のｵﾝﾗｲﾝ版Circulationに発表されました｡

この研究はｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙに在住する45歳～74歳の男女63,257人の中国系ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ人を対象に1993年～1998年に実施されたSingapore Chinese Health Studyと呼ばれる大規模な疫学調査で､ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞに関しては1999年～2004年の間に52,584人（Singapore Chinese Health Studyの被験者の中から抽出した）を対象に電話調査を行いました｡その結果､2,252人が糖尿病を発病し､1,397人が冠動脈心疾患でなくなっていることが明らかになりました｡分析を進めると､週に2回以上ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞを食べる人は､ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞを全く食べない人よりも27％も糖尿病になるﾘｽｸが高く､56％も心臓病で死亡するﾘｽｸが高いことが明らかになりました｡

さらに週に4回以上､ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞを食べる人が811人おり､そのうち17人が冠動脈心疾患でなくなっており､週4回以上ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞを食べると､ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞを食べない人に比べて､80％も心臓病で死亡するﾘｽｸが高くなることも判明しました｡

ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞは､血糖を上げたり､血液中の脂肪を上げるのでこのような結果になると思われます｡定期的にﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞを食べることは避けたほうがいいと思います｡